Schwein Brustspitze, geschmort ohne Fett Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 % Alternative finden	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 42 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 38 %
einfach ungesättigte 37 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	251 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.046 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	27 g (≈ 51 % NW) 51 %	11 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	56 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (35 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	4 µg
Retinol	11 µg (35 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,29 µg (12 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,29	0,12
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.008 µg (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	402 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.008,00	401,59
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	4,00	1,59
Delta-Tocopherol	1,00	0,40
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	3,77	1,50
Vitamin B1 Thiamin	320 µg (107 i.E.) (≈ 29 % NW) 29 %	127 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	280 µg (≈ 23 % NW) 23 %	112 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.420 µg (≈ 43 % NW) 43 %	2.558 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.980 µg (≈ 70 % NW) 70 %	4.773 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	183 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	307 µg (≈ 22 % NW) 22 %	122 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,34 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	1,90	0,76
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	314 mg (≈ 8 % NW) 8 %	125 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	160 mg (≈ 23 % NW) 23 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.133 µg (≈ 9 % NW) 9 %	451 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.031 µg (≈ 36 % NW) 36 %	1.208 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	99 µg (≈ 8 % NW) 8 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	12 µg (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	k. A.	k. A.
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.777 mg	4.692 mg
Isoleucin	1.284 mg (≈ 86 % NW) 86 %	512 mg (≈ 34 %) 34 %	1.500 mg
Leucin	2.148 mg (≈ 73 % NW) 73 %	856 mg (≈ 29 %) 29 %	2.925 mg
Lysin	2.316 mg (≈ 103 % NW) 103 %	923 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	802 mg (≈ 103 % NW) 103 %	320 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Phenylalanin	1.124 mg (≈ 363 % NW) 363 %	448 mg (≈ 144 %) 144 %	310 mg
Threonin	1.337 mg (≈ 119 % NW) 119 %	533 mg (≈ 47 %) 47 %	1.125 mg
Tryptophan	334 mg (≈ 111 % NW) 111 %	133 mg (≈ 44 %) 44 %	300 mg
Tyrosin	1.004 mg (≈ 54 % NW) 54 %	400 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Valin	1.372 mg (≈ 70 % NW) 70 %	546 mg (≈ 28 %) 28 %	1.950 mg
Arginin	2.096 mg	835 mg
Histidin	1.060 mg (≈ 141 % NW) 141 %	422 mg (≈ 56 %) 56 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.619 mg	645 mg
Asparaginsäure	2.429 mg	968 mg
Cystein	327 mg (≈ 105 % NW) 105 %	130 mg (≈ 42 %) 42 %	310 mg
Glutaminsäure	4.036 mg	1.608 mg
Glycin	1.330 mg	530 mg
Prolin	1.213 mg	483 mg
Serin	1.171 mg	467 mg
Stickstoff, gesamt	4.250,00	1.693,23

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	6.051 mg	2.411 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	12 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	179 mg	71 mg
Pentadecansäure	5 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.383 mg	1.348 mg
Heptadecansäure	36 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.419 mg	964 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	14 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,24 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.935 mg	2.365 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	344,10	137,09
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	370,80	147,73
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.195,00	2.069,72
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,60	7,81
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	5,40	2,15
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.450 mg	578 mg
Omega 3 Fettsäuren	114 mg	45 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	85,10	33,90
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,80	1,12
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,30	2,91
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	15,80	6,29
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,60	1,04
Omega 6 Fettsäuren	1.327 mg	529 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.187,00	472,91
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	9,90	3,94
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,60	1,83
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	82,50	32,87
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	25,70	10,24
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	26,90	10,72
Fettsäuren, sonstige	915,80	364,86
Cholesterin	96 mg	38 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g

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